Dieses Jahr ist in vielerlei Hinsicht ein aussergewöhnliches Jahr. Rund um das Coronavirus geht oft vergessen, dass wir (bis jetzt zumindest) einen ausserordentlich heiteren und ertragreichen Frühling erleben durften.
Das sonnige Wetter wirkt sich direkt auf die Gemüse-Auslagen im Hofladen des Holzlabors aus. Regelmässigen Besucher*innen wird nicht entgangen sein, dass diese üppiger daher kommen als gewohnt. Das ist selbstverständlich nicht nur dem schönen Wetter zu verdanken. Seit Anfang Jahr richtet der Verein ein besonderes Augenmerk auf seinen kleinen, feinen Bio-Hofladen Betrieb. Ein motiviertes, generationenübergreifendes Team hat sich zusammengefunden, um das Sortiment und das Erscheinungsbild des Hofladens schrittweise aufzuwerten und zu erweitern. Bereits im März fanden die ersten Umgestaltungsarbeiten der Räumlichkeiten statt. Der ehemalige Stall wirkt durch den frischen Anstrich und die frei gelegte Fensterpartie sichtbar heller und einladender. Noch wichtiger als das optische Erscheinungsbild ist dem Team aber, dass die Besucher*innen stets eine breite Auswahl an frischem Gemüse vorfinden. Auch wenn der grosszügige Garten des Holzlabors einiges zum Angebot beiträgt, sucht der Verein vermehrt die Zusammenarbeit mit benachbarten Bio-Betrieben. Dadurch wird das Sortiment des Hofladens konstanter in der Qualität und breiter in der Auswahl.
So wird neben Gemüse und Honig direkt vom Hof weiterhin das bewährte Angebot des Gmüesabos aus Ellikon im Hofladen zu finden sein. Neu hinzu kommen Produkte aus dem Gemüsehaus Thalheim und weitere Spezialitäten wie Café, Tee, Kräutersalze, Fleischwaren, Eier verschiedener Lieferanten.
Ab Anfang Juni bietet der Hofladen an den Wochenenden auch frisches Brot an. «Wir wollten den Besucher*innen zu Randzeiten und an Wochenenden Bio-Produkte für den Sonntagsbrunch, oder ein spontanes Picknick an der Thur bieten», so das Ziel des neuen Hofladen-Teams.
Am 27. Juni 2020 lädt der Verein Holzlabor von 10 bis 14 Uhr zum Kennenlernen und Probieren des erweiterten Sortiments in den Hofladen an der Thurtalstrasse 40.
Im Namen des Hofladen-Teams,
Raphael Zürcher